Il gioco della fair roulette differisce leggermente da quello della roulette francese e questo comporta anche una diversa conformazione del tappeto sul tavolo da gioco.

Nella parte di destra della tappeto sono disposti tutti i numeri: qui i giocatori possono fare le puntate sulle combinazioni multiple.

I numeri sono posizionati in ordine crescente dal più piccolo (lo zero in alto al centro) al più grande (il 36 in basso a destra).
Nella sezione di sinistra invece i giocatori possono eseguire le puntate sulle colonne (cioè sulle colonne di numeri che si trovano a destra), sui colori (appoggiando le fiches sui rombi rosso e nero) sui pari e dispari e su manque (numeri da 1 a 18) e passe (numeri da 19 a 36).