Sabot:
contenitore per le carte al gioco del baccarà e dello
chemin de fer che consente l'estrazione di esse una per volta.
Sèrie-serie: il fenomeno della ripetizione
di una stessa combinazione numerose volte.
Sixain-sestina:
gruppo di sei numeri vicini al tavolo della roulette.
Système-sistema: metodo o condotta di
gioco.
Sixième: gruppo formato da sei mazzi
di carte.
Suite-seguito: continuazione di un banco che
non è caduto, allo chemin de fer, ma il banchiere ha
passato la mano, questa condizione viene messa all'asta.