Trente et Quarante (Trenta e Quaranta): è secondo alcuni ricercatori, uno dei più antichi giochi di carte francesi.
Potrebbe essere nato addirittura alla corte di Carlo VI verso la fine del XIV secolo.

Il Trente et Quarante fù introdotto nei maggiori casinò europei verso la fine del secolo scorso come concorrente della roulette, di cui ricorda il meccanismo, anche se si gioca con le carte.

Il banco, gestito dal casinò, gioca contro un numero illimitato di giocatori. Questi hanno la possiblità di puntare su due semplici combinazioni: rosso e nero, colore o inverso. In questi 4 settori è diviso il tavolo.

Per giocare si usano 6 mazzi di 52 carte anglo-francesi. Il Croupiermescola tutte le carte e le fa tagliare. Prima di iniziare il gioco brucia le prime 5 carte del mazzo.